O resveratrol encontrado na uva, amendóim, plantas entr eoutra é excelent para AVC, coração e câncer
O resveratrol é um polifenol que pode ser encontrado principalmente nas sementes de uvas , na película das uvas pretas e no vinho tinto . Foi descoberto em pesquisa na PUCRS que a raiz de uma hortaliça chamada azeda possui cem vezes mais resveratrol do que o suco de uva ou o vinho. ( Jornal Folha de S.Paulo ). Quanto mais intensa for a cor, quer do vinho quer das uvas, tanto maior o seu conteúdo em polifenóis . Além do resveratrol, existem outros polifenóis com interesse para a saúde humana, tais como os taninos , flavonas e os ácidos fenólicos . Estudos parecem indicar que o resveratrol pode ajudar a diminuir os níveis de lipoproteínas de baixa densidade , também conhecidas como colesterol LDL e aumentar os níveis de lipoproteínas de alta densidade, o colesterol HDL. (O LDL, principalmente no seu estado oxidado , pode acumular-se nas paredes dos vasos sanguíneos , levando à formação de placas de ateroma . Essas placas dão origem à aterosclerose , que causa a obstrução dos ...